Barista é o profissional especializado em preparar café expresso de alta qualidade criando novos sabores e estilos unindo frutos e outras bebidas. Um dos principais requisitos para uma pessoa se tornar um barista é entender os grãos do café, o processo de torra, saber operar uma máquina de café expresso. Outro fator importante para um barista é saber entender as pessoas, seus paladares e preferências além de entender a ocasião, tudo isso para servir o café perfeito.

Um Barista profissional sabe que deve seguir algumas regras de excelência para servir um bom expresso. A primeira delas é saber fazer experiências corretas harmonizando o café com outras bebidas, inclusive alcoólicas, podemos destacar também que a consistência do leite vaporizado é fator fundamental para fazer o cafè latte, mocaccino e capuccino.